Un cochon de qualité pour des produits exceptionnels
La Ferme de la Massinie vous propose des produits transformés issus des porcs noirs gascons élevés à la ferme (Issac, Périgord) dans le respect des recettes traditionnelles !
Nos produits sont élaborés en respectant le cahier des charges Agriculture Biologique.
Les conserves
Terrine des Gascons : viande de porc noir gascon (foie, gorge, poitrine)*, sel fin de guérande, poivre*, lait*, vin blanc sec*, oeuf*, échalote*.
Pâté de tête : viande de porc noir gascon (tête)*, sel fin de guérande, poivre*, cornichons*, échalotes*.
Tartinade de Boudin : viande de porc noir gascon (tête, langue, coeur)*, sel fin de guérande, poivre*, oignons*.
Rillettes des Gascons :
Le Gascon au piment d'espelette : viande de porc noir gascon (foie, gorge, poitrine)*, sel fin de guérande, poivre*, lait*, vin blanc sec*, oeuf*, échalote*, piment d'espelette.
7,50€ le pot de 190g.
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Enchaud : confit de porc
15€ le pot de 400g
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Saindoux : gras de porc pour remplacer huile/beurre 7,50€
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* produits issus de l'agriculture biologique.
La viande fraiche
NOUVEAUTÉ !
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Après de nombreuses demandes de votre part, nous nous lançons dans les colis de viande fraiche afin de satisfaire les plus gourmands!
Colis de 5kg de viande fraiche de porc noir gascon:
Roti, côtes, saucisses et ventrêche.
24,90€/kg, soit 124,50€ le colis.
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Les prochains colis de viande fraîche seront disponibles au printemps 2024 (livraison Bordeaux ou retrait à la ferme).
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Pensez à réserver à l'avance.
Vous pouvez nous envoyer un mail avec vos coordonnées pour être tenu informé de la date de la prochaine vente de viande fraiche.
Transformation
Tous nos produits sont découpés et transformés en Dordogne par une entreprise labellisée bio.Â
Le jambon est transformé et séché dans le Pays Basque par des professionnels du jambon.