Ferme de la Massinie
Élevage de porcs noirs gascons en plein-air
agriculture biologique
Visite groupes - toute l'année
VISITE ET DEGUSTATION
Vous recherchez une visite originale pour votre groupe ? Venez visiter et découvrir un élevage de porc noir gascon, une race rustique du sud-ouest !
Et profitez d'une dégustation des produits de la ferme avec un verre de vin Pécharmant à la fin de la visite.
À propos de nous
L'élevage de porc noir gascon est situé dans le Périgord, à 25 minutes de Bergerac et 35 minutes de Périgueux.
Nous avons environ 80 porcs noirs gascons qui vivent sur plus de 8 hectares en totale liberté.
Ils sont élevés MINIMUM 12 MOIS et sont ensuite transformés en charcuterie, salaisons et colis de viande fraiche.
Le porc noir gascon est connu pour donner un gout exceptionnel en salaisons.
Nos produits
De la naissance du porcelet au produit fini, nous répondons au cahier des charges bio.
Nos porcs sont transformés en Périgord selon des recettes traditionnelles sans nitrite ni conservateurs.
SALAISONS
Saucisson
Ventrêche
Longe
Coppa
Jambon
BOCAUX / CONSERVES
Terrines 190g : pâté de tête, terrine des gascons, tartinade de boudin, rillettes des gascons, terrine au piment d'espelette.
Enchaud 400g : confit de porc
Saindoux 400g : le produit idéal pour remplacer beurre ou huile et donner un gout différent à vos plats !
